Yumi

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Un japonais d’exception !

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J’ai découvert un peu par hasard ce petit restaurant situé le long des quais du quartier des Chartrons. L’enseigne passe assez inaperçue et ne fait pas du tout penser à un restaurant japonais si on ne prend la peine de s’approcher d’un peu plus près. Typiquement le genre de pépite un peu cachée qui, une fois découverte, révèle toutes ces merveilles ^^

Je m’y suis donc rendu un samedi soir (et de nombreuses autres fois depuis ;)) sans savoir vraiment à quoi m’attendre. L’accueil est parfait, le personnel adorable et aux petits soins. Comme seuls savent d’ailleurs le faire les japonais, l’espace d’un repas je me suis cru revenu plusieurs mois en arrière lors de mon roadtrip au Japon.

La carte est complète, on y trouve sushis, makis, spring roll, sashimis ainsi que différents tempura. Très honnêtement tout est excellent. Le poisson est frais, les ingrédients de qualité. Attendez-vous à une véritable explosion de saveur, inégalé sur Bordeaux et dans ce type de cuisine à ma connaissance aujourd’hui. J’ai particulièrement craqué sur les crevettes tempura qui sont justes parfaites ou encore le Rainbow (tempura sucré salé) qui apporte un vrai vent de fraicheur à nos traditionnels sushis. Vous aurez même l’occasion de découvrir (si ce n’est pas déjà fait) les mochis, un dessert à base de riz gluant, décliné en plusieurs saveurs (thé vert, chocolat…). La petite touche de sucré qui fait plaisir pour conclure un bon repas 🙂

Les prix sont tout à fait corrects au vu de la qualité. Comptez moins de 4 euros pour les duo de sushis, aux alentours de 6 pour les spring roll ou les tempura classiques par 6, seules les recettes spéciales sont un poil plus cher et tournent aux alentours de 12 euros). Et de plus il est possible de se faire livrer, moyennant quelques euros supplémentaires, via Take Eat Easy, que du bonheur 😉 Bref vous l’aurez compris je suis vraiment fan et vous invite vivement à découvrir cette petite merveille.

Enjoy

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Prix : Abordable €€ (entre 6 et 12 euros)

Petit + : Le service, les recettes mixant tradition japonaise et produits du terroir bordelais (foie gras, magret) qui sont vraiment réussies (rien à voir avec les tentatives de grosses chaînes dont je tairai le nom…), les mochis 🙂

Adresse : 76, quai des Chartrons, 33000 Bordeaux

Tram : B, Chartrons

Site web : https://www.facebook.com/Restaurant-YUMI/

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